使用磁性乳糖酶/MoS2/奇托桑纳米复合物作为有效的吸收剂去除牛奶中的亚拉托克素M1
Alieh Rezagholizade-Shirvan1, Ahmad Ghasemi2, Yeganeh Mazaheri3
1Department of Food Science and Technology, Neyshabur University of Medical Sciences, Neyshabur, Iran.
Chemosphere
|September 15, 2024
概括
磁化奇托桑纳米颗粒与二硫化和乳糖酶结合,有效地从牛奶中去除AFM1. 这些新型Fe3O4/Cs/MoS2/Lac纳米颗粒没有细胞毒性,为牛奶安全提供了有希望的解决方案.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 纳米技术 纳米技术
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 非洲毒素M1 (AFM1) 是牛奶中的有毒污染物,对健康构成重大风险.
- 目前用于移除AFM1的方法通常是低效的或昂贵的.
- 开发用于有效吸附AFM1的新型纳米材料对于食品安全至关重要.
研究的目的:
- 为了合成和表征新的Fe3O4/Cs/MoS2/Lac纳米粒子.
- 为了评估这些纳米颗粒在从牛奶中去除AFM1的有效性.
- 评估开发的纳米材料的安全性和固定效率.
主要方法:
- 合成Fe3O4/Cs/MoS2/Lac纳米颗粒的方法.
- 使用FT-IR,XRD,BET,TEM,FESEM,EDS,PSA和VSM进行表征.
- 通过MTT测定进行细胞毒性评估.
- 进行AFM1移除实验和拉卡斯固定效率分析.
主要成果:
- 合成的纳米粒子在20毫克/升以下没有表现出细胞毒性活性.
- 与单个组件相比,Fe3O4/Cs/MoS2/Lac纳米颗粒显示出更高的AFM1吸附能力.
- 最佳的乳糖酶固定实现了96.8%的活性恢复在2毫克/毫升的负载.
- 在1小时内达到68.5%的最大AFM1去除率.
结论:
- Fe3O4/MoS2/Cs/Lac纳米颗粒是有效的和选择性的吸附剂,用于从牛奶中去除AFM1.
- 开发的纳米材料提供了一种安全有效的方法,以减轻乳制品中的AFM1污染.
- 这项研究强调了功能化纳米材料在确保食品安全和质量的潜力.
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