从Polygonati rhizoma果中提取的多糖的结构特征和抗氧化活性
Yunke Bu1,2, Bangfeng Yin2, Zhichang Qiu3
1Key Laboratory of Agro-products Quality and Safety Control in Storage and Transport Process, Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, PR China.
Food chemistry: X
|September 16, 2024
概括
来自PKP (Polygonatum rhizome pomace) 的多糖体具有抗氧化特性. 这种中性多糖化合物保护细胞免受氧化损伤,这表明它可以用于功能性食品和药品.
科学领域:
- 植物化学 植物化学
- 生物化学 生物化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 波利格诺纳特根茎 (Polygonatum rhizome pomace) 是生物活性化合物的潜在来源.
- 多糖是众所周知的多种生物活动.
- 农业废物的利用对可持续性至关重要.
研究的目的:
- 从Polygonatum根茎残渣中分离和描述多糖类.
- 评估已分离的多糖的结构特征和抗氧化活性.
- 探索Polygonatum根茎多糖在功能性食品和药品中的潜在应用.
主要方法:
- 热水提取和DEAE-52纤维素染色学用于分离多糖.
- 分子重量测定,糖和蛋白质含量分析.
- 包括刚果红色试验在内的结构分析.
- 在体外抗氧化剂测试 (DPPH,ABTS,OH激素清理).
- 在MRC-5细胞中对H2O2诱导的氧化损伤进行体外细胞保护试验.
主要成果:
- 一种中性多糖 (PKP) 被成功分离出来,主要由糖 (91.85%) 组成,分子量为4.634 × 10^3 Da.
- PKP对DPPH,ABTS和OH激素表现出中度的激素清除活性.
- 通过抑制亡和减少衰老标志物,PKP证明了对H2O2诱导的氧化应激的细胞保护作用.
- 结构分析表明,这是一个半晶体聚合物,具有三重螺旋结构.
结论:
- 来自Polygonatum根茎的分离多糖 (PKP) 具有显著的抗氧化和细胞保护性质.
- PKP减轻氧化应激的能力表明其作为功能成分的潜力.
- 这项研究强调了一种有效的方法,用于利用Polygonatum根茎加工的废物.
