有证据表明人类广泛暴露于与食物接触的化学品

Birgit Geueke1, Lindsey V Parkinson2, Ksenia J Groh3

  • 1Food Packaging Forum Foundation, Zurich, Switzerland. birgit.geueke@fp-forum.org.

概括

人类生物监测显示,在人体中检测到3601种与食物接触的化学物质 (FCC),其中80种具有高危性. 这项研究有助于识别和减少对有害FCC的暴露,以改善公共卫生.