通过降低等级回归得出的饮食模式,宏观营养素作为响应变量,以及根据经济地位的变化:NHANES 1999-2018年
Samuel C Coxall1,2, Frances Em Albers1,2, Sherly X Li1,2,3
1Cancer Epidemiology Division, Cancer Council Victoria, Level 8, 200 Victoria Parade, East Melbourne, Melbourne, VIC, 3002, Australia.
基于宏观营养素的饮食模式因经济地位而异,与代谢健康有关. 这些模式可能有助于解释为什么经济地位会影响肥胖和炎症等健康结果.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 流行病学 流行病学
背景情况:
- 在社会经济阶层之间存在巨量营养素摄入差异,导致各种与饮食相关的代谢疾病.
- 了解这些饮食模式对于解决健康不平等至关重要.
研究的目的:
- 通过降低等级回归 (RRR) 识别使用宏观营养素概况的成年人不同的饮食模式.
- 检查经济地位与已识别的基于宏观营养素的饮食模式之间的关系.
- 研究这些饮食模式与中心肥胖 (腰围) 和全身炎症 (C-反应蛋白[CRP]) 之间的关联.
主要方法:
- 从国家健康和营养检查调查 (NHANES) (1999-2018) 中对41,849名美国参与者的分析.
- 降低等级回归 (RRR) 使用宏营养素 (蛋白质,碳水化合物,和脂肪,不和脂肪) 作为响应变量.
- 具有高斯分布的多变量通用线性模型评估了变量之间的关联.
主要成果:
- 确定了四种不同的饮食模式.
- 经济状况显示与高脂肪/低碳水化合物和高蛋白质模式的积极关联.
- 高和脂肪模式与腰围和CRP水平的增加显著相关.
结论:
- 宏观营养素饮食模式受到经济地位的影响.
- 这些模式显然与代谢健康的关键标志物有关,包括中心肥胖和全身炎症.
- 饮食模式可以作为经济状况和整体健康结果之间的联系的调解因素.
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