使用UHPLC-MS/MS测定猪组织中的恩拉米辛残留物的敏感且强大的分析方法
Feifei Sun1, Jicheng Qiu2,3, Jingyuan Kong2,3
1Animal-Derived Food Safety Innovation Team, College of Animal Science and Technology, Anhui Agricultural University, Hefei, China.
Frontiers in veterinary science
|September 18, 2024
概括
一种新的超高性能液态色谱-并联质谱法 (UHPLC-MS/MS) 方法可以准确检测猪组织中的恩拉米辛残留物. 这种敏感的方法满足了对常见的动物生长促进剂恩拉米的安全评估要求.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
- 兽医药理学 兽医药理学
背景情况:
- 恩拉米是家禽和猪中广泛使用的增长促进剂,有效对抗阳性细菌.
- 现有探测恩拉米辛残留物的方法缺乏所需的准确性,定量限度超过了30μg/kg的最大残留量 (MRL).
- 精确量化恩拉米对于确保食品安全和遵守监管标准至关重要.
研究的目的:
- 开发和验证一种高度敏感和强大的分析方法,用于确定各种猪组织中的恩拉米辛残留物.
- 建立一种能够在低于确定的MRL水平下量化恩拉米的方法,以促进安全性评估.
主要方法:
- 开发一种超高性能液态染色学与合质谱法 (UHPLC-MS/MS) 方法的开发.
- 使用甲醇-盐酸混合物从猪组织 (肝脏,脏,猪肉,脂肪) 中提取恩拉米.
- 使用ENV盒子清理和丰富分析剂.
主要成果:
- 在所有测试的猪组织中,UHPLC-MS/MS方法表现出极好的线性 (变量系数>0.99).
- 在各种尖端水平上实现了令人满意的恢复 (70.99-101.40%) 和较低的相对标准偏差 (<9%).
- 该方法的量化极限在脂肪中确定为5μg/kg,在其他组织中确定为10μg/kg,符合安全评估要求.
结论:
- 开发的UHPLC-MS/MS方法对猪组织中的恩拉米残留分析具有高度敏感性,特异性,稳定性和稳定性.
- 这种新的分析方法适用于食品中恩拉米的安全性评估,确保遵守监管限制.
