豆油,酸的来源,在羔羊的饮食中:尸体特征和肉质质量

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 类动物营养 类动物营养
• 料区生产 料区生产

背景情况:

• 优化养场羔羊的饮食对于尸体质量和经济可行性至关重要.
• 大豆油 (SBOil) 是一种常见的能量补充剂,但其最佳含量水平需要研究.
• 了解SBOil对羔羊性能和尸体参数的影响对于高效生产至关重要.

研究的目的:

• 为了确定大豆油 (SBOil) 在养场羔羊食中的理想含量水平.
• 评估不同SBOil水平对尸体定量和定性特征的影响.
• 为了确定SBOil对羔羊的性能和肉类特性的潜在负面影响.

主要方法:

• 40只Santa Inês雄羊被分配给5种饮食治疗,其中SBOil水平为0,30,60,90和120g/kg干物质 (DM).
• 测量了料摄入量,营养物质消化能力,体重增加和尸体参数.
• 分析了肉类的物理化学成分和柔软度.

主要成果:

• 加入SBOil显著降低了干物质摄入量,总消化营养素和原始蛋白质.
• 总体体重增加和皮下脂肪厚度随着SBOil水平的增加而降低.
• 随着SBOil的含量超过30g/kg DM,热和冷尸体的重量下降,肉的柔软度在60和90g/kg DM下降.

结论:

• 豆油在养场羔羊的饮食中理想的含量水平是30g/kg DM.
• 较高的SBOil含量 (超过30g/kg DM) 会对羔羊的表现,尸体产量和肉的柔软性产生负面影响.
• 超过30g/kg DM的SBOil在饮食中含有60%的缩物可以导致养羊羔的显著产量损失.