关于60 Co-γ 射线照射对土豆的保存效应的研究
Hao Liu1, Zhengye Xiong1, Qingxiang Chen2
1School of Electronics and Information Engineering, Guangdong Ocean University, Zhanjiang, 524088, Guangdong, China.
Scientific reports
|September 18, 2024
概括
马辐射通过延长储存寿命和抑制真菌生长,有效地保护了土豆. 1000 Gy左右的剂量显示出最好的结果,使其成为一种可行的土豆保存方法.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 辐射物理 辐射物理
背景情况:
- 马的保存对于粮食安全至关重要.
- 致病真菌如Fusarium solani和Fusarium oxysporum导致收获后的重大损失.
- 辐射是一种延长农产品保质期的潜在方法.
研究的目的:
- 为了评估玛辐射在保存新鲜土豆中的有效性.
- 为了确定最佳的辐射剂量来保存土豆.
- 评估辐射对普通土豆病原体的影响.
主要方法:
- 采用60Co-γ辐射源对新鲜土豆进行了辐射,剂量为0,100,200,500和1000 Gy.
- 一种新的Y1.79Bi0.01Eu0.2MgTiO6热发光剂量计用于测量辐射剂量.
- 土豆在受控条件下储存,并监测质量变化.
- 评估了对Fusarium solani和Fusarium oxysporum辐射的影响.
主要成果:
- 辐射显著延长了土豆的储存时间.
- 大约1000 Gy的玛辐射剂量证明了最有效的保存.
- 选择的辐射剂量有效地抑制了Fusarium solani和Fusarium oxysporum的生长和传播,减少了干腐的发生率.
结论:
- 马辐射是一种有前途的技术,可以延长土豆的保质期.
- 在大约1000 Gy的马辐射剂量下,可以达到最佳的保存效果.
- 辐射有效地控制了导致土豆腐烂的关键真菌病原体.
