Maria Angustias Torres-Molina1, Miguel M Erenas2, Mariano Ortega Munoz3

  • 1Electronic and Chemical Sensing Solutions (ECsens), Department of Analytical Chemistry, University of Granada, 18071, Granada, Spain.

Talanta
|September 21, 2024
PubMed
概括

这项研究开发了生物相容的传感器,使用黄素和素等天然染料来检测氨气,表明食物腐烂. 这些色度传感器提供了一种有希望的,低成本的方法来监测包装商品中的食品新鲜度.