基于比较转录组学的红酵母大米中的颜料和氨酸生物合成上阿斯科布酸的影响研究

Zhilin Jiang1,2, Yunxun Duan1,2, Qianqian Yin2

  • 1Key Laboratory of the Evaluation and Monitoring of Southwest Land Resources (Ministry of Education), Sichuan Normal University, Chengdu, Sichuan, China.

Frontiers in microbiology
|September 25, 2024
PubMed
概括

亚酸 (EAA) 显著增强红酵母大米颜料的生产,同时降低有害的氨酸水平. 这项研究揭示了参与这些有益变化的关键代谢途径和基因.