食品加工中的数字双胞胎方法:基本概念和应用

Emmanuel Purlis1,2

  • 1Universidad de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Industrias, Buenos Aires, Argentina. epurlis@di.fcen.uba.ar.

Current nutrition reports
|September 26, 2024
PubMed
概括

数字双胞胎 (DT) 方法为食品生产提供了一种强大的方法.