在埃及蜂蜜中使用UPLC-Orbitrap-HRMS的尼트로伊米达残留物
Dina Rabea1, Lamia Ryad1, Mohamed R Shehata2
1Agricultural Research Centre, Ministry of Agriculture and Land Reclamation, Central Laboratory of Residue Analysis of Pesticides and Heavy Metals in Foods, Giza, Egypt.
Food additives & contaminants. Part B, Surveillance
|September 27, 2024
概括
一种新的方法可以准确地检测蜂蜜中的胺醇残留物. 这项分析在埃及蜂蜜样本的18.8%中发现了这些潜在的有害化合物,改善了食品安全监测.
科学领域:
- 食品化学 食品化学
- 分析化学 分析化学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
背景情况:
- 胺醇是重要的抗菌和抗原动物药物.
- 人们对其潜在的基因毒性,致癌性和变异性影响存在担忧.
- 确保蜂蜜安全需要对这些兽药残留物进行监测.
研究的目的:
- 开发和验证一种敏感的分析方法,用于量化蜂蜜中胺醇残留物和代谢物.
- 为了遵守欧盟委员会2021/808号实施条例的方法验证要求.
- 评估埃及蜂蜜中胺醇污染的发生率.
主要方法:
- 使用超高性能液态染色学与轨道轨道高分辨率质谱学 (UPLC-Orbitrap-HRMS) 相结合.
- 方法验证包括确定检测极限 (LODs) 和量化极限 (LOQs).
- 评估了恢复率和相对标准偏差 (RSD),以确保方法的可靠性.
主要成果:
- 经过验证的UPLC-Orbitrap-HRMS方法实现了较低的LOD (0.010.17μg L-1) 和LOQ (0.0200.29μg L-1).
- 高回收率 (79.8%104%) 和可接受的RSD (4.2%19.6%) 证实了方法的准确性和精确性.
- 在分析的96个蜂蜜样本中,在18.8%的蜂蜜样本中检测到尼胺醇残留物.
结论:
- 开发的UPLC-Orbitrap-HRMS方法适用于常规监测蜂蜜中的胺醇.
- 调查结果强调,埃及需要加强监测计划,以确保蜂蜜的食品安全.
- 这项研究有助于通过控制食品中的潜在危险残留物来保护公共健康.
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