通过超声波和微波炉改善从可可豆中提取多的方法:一项比较研究
Vincenzo Disca1, Fabiano Travaglia1, Chiara Carini1
1Department of Pharmaceutical Sciences, Università del Piemonte Orientale, Largo Donegani 2, 28100 Novara, Italy.
Antioxidants (Basel, Switzerland)
|September 28, 2024
概括
超声辅助提取 (UAE) 和微波辅助提取 (MAE) 有效地从可可豆 (CBS) 中恢复有价值的化合物和抗氧化剂. 这些先进的方法超越了传统技术,突出了CBS作为工业应用的丰富生物质来源.
科学领域:
- 食品化学 食品化学
- 提取技术 提取技术
- 生物质的价值化 生物质的价值化
背景情况:
- 食品副产品,如可可豆 (CBSs) 是生物活性化合物的丰富来源.
- 有效的提取方法对于利用这些化合物在营养,制药和食品行业至关重要.
- 传统的提取技术可能不适合最大限度地从CBS中回收聚.
研究的目的:
- 评估超声波辅助提取 (UAE) 和微波辅助提取 (MAE) 来从CBS中提取化合物.
- 为了比较阿联和MAE,单独和组合,与传统的提取方法.
- 研究提取技术对多醇含量,激素清除活性和黑色素度的影响.
主要方法:
- 使用阿联,MAE,磁和Soxhlet装置从原始和脱脂的可可豆中提取化合物.
- 使用光谱光度方法量化总多和分析激素清除活性.
- 通过RP-HPLC-DAD识别和量化单个多化合物 (黄,酸,克洛瓦胺).
主要成果:
- 与传统方法相比,MAE和阿联的多提取效率相当或优于传统方法.
- 联合MAE和UAE在90°C时产生了最高的抗激素活性.
- 在MAE和UAE中观察到较高的高分子量黑色素度,特别是在原始CBS中.
结论:
- MAE和UAE是从可可豆中提取富含多化合物的高效技术.
- 可可豆代表了一种有价值的生物质,用于恢复强大的抗氧化化合物.
- 这些发现支持MAE和阿联的潜在工业扩展,用于CBS的价值化.
