新的绿色战略,从角瓜皮中回收具有不同极性的生物活性化合物

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 绿色化学 绿色化学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 角瓜皮是一种重要的副产品,含有有价值的生物活性化合物,通常被充分利用.
• 这些化合物的传统提取方法是低效的,昂贵的和环境不可持续的.

研究的目的:

• 优化绿色云点提取 (CPE) 参数,从角瓜皮中回收生物活性化合物.
• 将优化CPE的效率与传统和辅助提取技术进行比较.

主要方法:

• 一个变量一次 (OVAT) 方法用于初始参数优化.
• 普莱克特-伯曼设计和人工神经网络 (ANN) 分析,以确定关键因素和可变影响.
• 云点提取 (CPE) 使用Tween 80和NaCl.

主要成果:

• 优化的CPE产生了显著更高的总 (352.49毫克GAE/100克) 和总胡卜素 (16.59毫克β-胡卜素/100克).
• 在特定的优化条件下实现了最大的抗氧化活性 (989.02μmol TE/100g).
• 优化的CPE与传统,超声波和微波辅助方法相比,表现出更高的性能.

结论:

• 绿色云点提取是一种高效和高效的方法,用于从角瓜皮中回收生物活性化合物.
• 该研究提供了优化的参数,以最大限度地提取醇,胡卜素和抗氧化活性.
• 这项研究为传统提取方法提供了可持续的替代方案,促进了水果副产品的价值化.