人工甜味饮料消费的血清代谢标志物
Hejingzi Jia1, Lauren Bernard2, Jingsha Chen3
1Department of Epidemiology, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Baltimore, MD, United States; Welch Center for Prevention, Epidemiology, and Clinical Research, Johns Hopkins University, Baltimore, MD, United States.
The Journal of nutrition
|September 28, 2024
概括
饮料中的人工甜味剂与11种血清代谢物有关,包括糖替代品和与葡萄糖相关的化合物. 这些发现为跟踪摄入量和理解代谢影响提供了新的生物标志物.
科学领域:
- 代谢学 代谢学 代谢学
- 营养流行病学 营养流行病学
- 生物标志物发现发现
背景情况:
- 人工甜味饮料 (ASB) 的消费增长需要客观的生物标志物.
- 以前的研究表明,与人工甜味剂使用相关的潜在不良健康结果.
- 目前对ASB的饮食评估方法需要改进和更深入的代谢洞察力.
研究的目的:
- 为了确定与消费人工甜味饮料相关的血清代谢物.
- 为评估ASB摄入量建立客观的生物标志物.
- 为了研究ASB消费对代谢的影响.
主要方法:
- 利用了社区动脉样硬化风险研究 (ARIC) 的数据,包括食物频率问卷和禁食血清样本.
- 在两个子组中对3938名参与者采用非向的代谢学概况.
- 应用多变量线性回归和元分析,调整各种人口,行为和健康因素.
主要成果:
- 在一次元分析中,确定了11种与ASB消费有显著关联的血清代谢物.
- 较重的ASB摄入与10种代谢物的水平增加相关,包括糖和与葡萄糖相关的化合物.
- 随着ASB消费的增加,观察到低度的硫酸甘烯酸盐.
结论:
- 11种血清代谢物,包括糖替代品,加工添加剂和与肠道微生物组相关的化合物,与ASB摄入有关.
- 这些已识别的代谢物作为监测ASB消费的潜在新生物标志物.
- 这些发现有助于了解人工甜味剂的代谢活性.
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