不同的收获时间和加工方法对Leymus的维生素含量的影响

科学领域:

• 农业科学 农业科学
• 营养生物化学 营养生物化学
• 料质量分析 料质量分析

背景情况:

• 莱姆斯中国种 (Trin.) 是一种有价值的料草.
• 优化其营养价值,特别是维生素含量,对于动物营养至关重要.
• 收获时间和加工方法显著影响料质量.

研究的目的:

• 调查不同收获日期和加工技术 (自然干燥与料发酵) 对中国虫的影响.
• 为了确定对B族维生素 (胺, рибофлавин, 尼亚, 潘托酸, 氧化物) 和α-托哥菲醇含量的影响.
• 为了评估发酵质量,化学成分和体外消化能力.

主要方法:

• 在2022年7月的五个不同日期收获了中国.
• 样品使用自然干燥和料发酵进行处理.
• 分析包括发酵质量,化学成分,体外消化能力和特定维生素含量.

主要成果:

• 与自然干燥相比,化发酵通常改善了发酵质量,并增加了原蛋白,胺, рибофлавин,素和α-托科菲罗尔.
• 料发酵显著降低了水溶性碳水化合物含量,但对纤维成分和酸/泛酸有轻微影响.
• 早期收获期间导致原始蛋白质和几个B族维生素含量更高;阿尔法-托科菲罗尔通过化过程中的合成增加.

结论:

• 料发酵优于自然干燥,因为它可以保存中国的化学成分和维生素含量.
• 一个酸性料环境有助于保存胺, рибофлавин,和氧化,而泛酸被降解.
• 建议提前收获时间,以最大限度地提高Leymus chinensis的营养和维生素产量.