在Crl:CD(SD) 鼠中对林纳醇氧化物进行了为期13周的亚慢性毒性研究

科学领域:

• 毒理学 毒理学 毒理学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 化学安全 化学安全

背景情况:

• 氧化是常见的调味剂.
• 对于林纳醇氧化物,有有限的毒性数据.
• 亚慢性毒性研究对于食品添加剂安全性评估至关重要.

研究的目的:

• 为了评估林纳醇氧化物 (furanoid) 在老鼠中的亚慢性毒性.
• 为了确定林纳醇氧化物没有观察到的不良影响水平 (NOAEL).
• 为了确定潜在的目标器官和口服暴露的不良影响.

主要方法:

• 一项为期13周的口腔食研究,对雄性和雌性Crl:CD(SD) 鼠进行了研究.
• 给药剂量:每天每公斤体重0,80,250和800毫克.
• 综合毒理学评估,包括临床观察,血清生物化学,器官重量和组织病理学.

主要成果:

• 副作用包括异常步态,活动减少和体重增加减少在800mg/kg时被观察到.
• 肝脏影响 (体重增加,肝细胞缩,脂肪变化) 和脏影响 (体重增加) 在800 mg/kg时被观察到.
• 没有观察到不良影响的水平 (NOAEL) 确定为两性每天80mg/kg体重.

结论:

• 氧化在老鼠中表现出剂量依赖的毒性,在较高剂量时主要影响肝脏和脏.
• 80 mg/kg bw/day的NOAEL为林纳醇氧化物提供了一个关键的安全门.
• 进一步的研究可能是有必要的,以充分阐明毒性的长期影响和机制.