通过使用不同的培养介质在浸泡发酵下产生酶和抗氧化化合物,为甘林芝增加了价值
S D Oliveira-Junior1, G L Silva1,2, V A Pessoa1,2
1Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA, Laboratório de Cultivo de Fungos Comestíveis - LCFC, Manaus, AM, Brasil.
Brazilian journal of biology = Revista brasleira de biologia
|October 9, 2024
概括
在Melin-Norkrans (MNM) 介质中种植甘菌增加了菌根生物质和化合物. 聚糖 (POL) 介质增强了细胞外酶的产生,表明针对特定的G. lingzhi应用而定制的介质.
科学领域:
- 菌类学 菌类学是指菌类学.
- 生物技术是生物技术.
- 药理学是指药理学,即药理学是指药理学.
背景情况:
- 甘林芝 (Ganoderma lingzhi) 已因其药用特性和生物活性化合物而闻名.
- 浸泡发酵是种植药用真菌的一个关键技术.
- 优化文化媒介对于最大限度地提高G. lingzhi的有价值产出至关重要.
研究的目的:
- 评估G. lingzhi. 的菌生物质,细胞外酶和抗氧化化合物生产.
- 为了比较聚糖 (POL) 和梅林-诺克兰斯 (MNM) 介质对G. lingzhi种植的疗效.
- 为了确定特定G. lingzhi代谢物产量的最佳条件.
主要方法:
- 在POL和MNM介质中浸泡G. lingzhi发酵7天.
- 细胞酶,西兰酶,乳酸酶,乳酸酶和蛋白酶活动的量化.
- 评估菌生物质的抗氧化潜力 (化合物,DPPH•,ABTS•+,降低功率,化能力).
主要成果:
- MNM介质产生了更高的菌根生物质和化合物 (951.97 mg AGE/100 g).
- 对于CMCase (0.229个单位/毫升),西兰酶 (0.780个单位/毫升),pectinase (0.447个单位/毫升) 和蛋白酶 (16.13个单位/毫升) 来说,POL介质的活性更大.
- 抗氧化活性有所不同,MNM在DPPH•抑制 (90.55%) 和降解功率 (0.456) 中表现出色,而POL在ABTS•+抑制 (99.95%) 和化能力 (54.86%) 中领先.
结论:
- 对于G. lingzhi菌生物质和化合物生产来说,MNM介质更有利.
- POL介质有利于水解酶的合成和分泌.
- 媒介选择对目标应用的G. lingzhi代谢物概况产生重大影响.
