Euryale ferox

Zongyou Ben1, Jinwei He1, Jiahui Shi1

  • 1School of Biological Science and Food Engineering, Chuzhou University, Chuzhou, China.

Journal of food science
|October 11, 2024
PubMed
概括

这项研究使用实验和离散元素方法研究了Euryale ferox在过程中的机械性能. 这些发现为农产品质感提供了可靠的模拟模型.