通过喷雾干燥将玛瑞醇微封装,使用因林作为壁材料:优化微囊的配方和表征

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 材料科学 材料科学 材料科学
• 生物化学 生物化学

背景情况:

• 玛醇 (GO) 是一种具有治疗效益的水生物活性化合物.
• 由于GO对环境因素的不稳定性限制了其应用.
• 封装是一种提高GO稳定性和生物可用性的策略.

研究的目的:

• 通过喷雾干燥生产和优化与胰岛素和Tween80封装的玛奥里桑醇微粒 (GOINs).
• 为了最大限度地提高GO的封装效率 (%EE).
• 描述微粒的物理化学特性.

主要方法:

• 喷雾干燥技术用于微粒生产.
• 使用响应表面方法 (RSM) 来优化过程变量:inulin (10-20%),Tween80 (3-5%) 和GO (3-5%).
• 进行了里埃变换红外光谱学 (FTIR) 和粒子大小分析.

主要成果:

• 在20%的胰岛素,3%的Tween80和3%的GO的优化条件下,高%EE为82.63%.
• 由此产生的微粒子的大小为1,154.60 ± 28.85 nm.
• FTIR证实了GO在胰岛素矩阵中的封装,并观察到改善的湿度.

结论:

• 喷雾干燥成功地产生了与胰岛素和Tween80.80封装的稳定玛瑞醇微粒.
• 优化的配方显著提高了GO封装的效率和稳定性.
• 这些GO微粒显示出在各种应用中改善交付的潜力.