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Updated: Jun 10, 2025
12:07
Profiling Thiol Redox Proteome Using Isotope Tagging Mass Spectrometry
Published on: March 24, 2012
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在Pediococcus pentosaceus SF11中蛋白质基因剖析暴露于来自Sainfoin的凝结素
Rongzheng Huang1, Fanfan Zhang1, Xuzhe Wang1
1Grassland Science, School of Animal Technology, Shihezi University, Shihezi 832000, China.
ACS omega
|October 14, 2024
概括
来自sainfoin的冷凝 (CTs) 通过破坏细胞膜和阻碍繁殖来抑制Pediococcus pentosaceus. 蛋白质组分析显示了显著的蛋白质表达变化,影响了关键的细胞功能.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 生物化学 生物化学
- 蛋白质组学是指蛋白质组学.
背景情况:
- 凝结 (CTs) 的抗菌机制因来源而异.
- 豆类衍生的CT,与茶叶衍生的CT不同,具有不清楚的抗菌机制.
- 赛因福因CT测试显示,它直接抑制了Pediococcus物种的生长.
研究的目的:
- 阐明豆类衍生CTs对Pediococcus pentosaceus SF11 (SF11) 的抑制机制.
- 了解CT如何影响细菌蛋白表达和细胞功能.
主要方法:
- 用蛋白质组分析来识别用CTs处理的SF11中的差异表达蛋白 (DEPs).
- 最低抑制度 (MIC) 的确定.
- 细胞膜透性测试.细胞膜透性测试.
主要成果:
- 针对SF11的CT的MIC为1500 mg/L,观察到细胞膜透性增加.
- 蛋白质组分析发现了418个DEP,其中341个是下调和77个是上调.
- 关键受影响的途径包括脂铁醇酸合成,二醇糖合成,甘氨酸代谢和脂肪酸合成. 增加了ATP合成蛋白 (atpD) 的调节.
结论:
- 豆类衍生CTs通过涉及细胞膜损伤的机制抑制Pediococcus pentosaceus.
- 图像扫描干扰细胞壁合成,新陈代谢和繁殖等必要的细胞过程.
- 蛋白质组的洞察力提供了对CTs抗菌作用的详细了解.
