对于那些在生命过程中有特殊营养需求的人来说,陆地动物来源食品和健康结果
Lora Iannotti1, Ana María Rueda García2, Giulia Palma2
1E3 Nutrition Lab, Brown School, Washington University, St. Louis, MO 63130, USA.
像牛奶,蛋和未经加工的肉类这样的陆地动物来源食品 (TASF) 在生命各个阶段提供健康益处,特别是对弱势群体. 需要对不同种群和各种TASF类型进行更多的研究.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 公共卫生 公共卫生
- 人类健康 人类健康 人类健康
背景情况:
- 动物来源食品 (ASF) 正在审查其对健康的影响.
- 在营养上脆弱的人群往往被排除在ASF健康研究之外.
- 陆地动物来源食品 (TASF) 涵盖了广泛的产品.
研究的目的:
- 审查有关TASFs和整个生命周期的人类健康的文献.
- 确定有关TASF和健康结果的证据差距.
- 为公众健康建议提供有关TASF消费的信息.
主要方法:
- 系统审查和元分析是优先考虑的.
- 应用了一个人口干预/暴露比较结果 (PICO/PECO) 框架.
- 文献被审查,重点关注不同的人生阶段.
主要成果:
- 牛奶和乳制品在怀孕,童年和成年后都显示出一致的好处.
- 蛋促进儿童早期的生长;未经加工的肉类降低了贫血风险,改善了认知和肌肉健康.
- TASFs影响人类微生物群,带来各种健康后果;过敏是一种低患病率的风险.
结论:
- 有证据支持TASF在特定生命阶段对健康的作用.
- 对于非高收入国家和某些TASF类型 (猪,家禽,昆虫等) 存在显著的证据差距. ) 的情况.
- 进一步的研究至关重要,以充分理解TASF对不同种群和食物类型的影响.
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