使用 Tsikoudia 增强红桌葡萄的颜色:一种新且可持续的方法

科学领域:

• 葡萄种植和葡萄酒学
• 植物生理学 植物生理学
• 农业化学 农业化学

背景情况:

• 在温暖的气候中,高温阻碍了氨酸的生物合成,阻碍了红色餐饮葡萄的色彩.
• 传统的方法,如酸 (ABA) 和ethephon有缺点,包括成本和监管问题.
• 需要可持续和具有成本效益的解决方案来改善葡萄的颜色.

研究的目的:

• 调查sixoudia作为一种新型剂,用于增强红色桌面葡萄的颜色.
• 为了评估齐库迪亚对葡萄中安托西亚尼积累和色彩参数的影响.
• 探索一种可持续的替代传统葡萄色彩增强技术.

主要方法:

• 齐库迪亚葡萄在造阶段被应用到"红色无种"和"红球"葡萄树上.
• 使用CIE-Lab系统测量了包括亮度 (L*),色度 (C*) 和色调角 (h) 在内的颜色参数.
• 总安托素含量通过光谱测量量定量,并计算红葡萄的颜色指数 (CIRG).

主要成果:

• 齐古迪亚的应用显著改善了葡萄的颜色.
• 减少的亮度,色彩和色调角度表明了更深的红色.
• 增加了总安东素含量和CIRG证实了增强的色彩.
• 没有暗示对葡萄品质的不良影响.

结论:

• 齐古迪亚通过促进安东素积累,有效地增强红色餐饮葡萄的颜色.
• 这种传统饮料为葡萄种植提供了一种可持续,具有成本效益和新的方法.
• 这些发现支持开发环保实践,以提高水果质量.