蔓越原料和产品中的五环三类类化合物含量
Liang Xue1, Bianca Carreiro1, Md Sagir Mia1
1Department of Chemistry and Biochemistry and Cranberry Health Research Center, University of Massachusetts Dartmouth, North Dartmouth, MA 02747, USA.
Foods (Basel, Switzerland)
|October 16, 2024
概括
蔓越三烯酸,在皮和果汁中发现,显示抗炎和抗瘤的潜力. 分析显示,果汁中度很高,这表明这种未充分利用的蔓越副产品的价值.
科学领域:
- 植物化学 植物化学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 蔓越提取物表现出抗炎性质,抑制促炎性细胞因子,并在临床前模型中减少炎症.
- 这些有益作用与水果的三类和多成分有关.
研究的目的:
- 在各种蔓越产品和原料中量化四种五环三烯酸及其.
- 评估蔓越果果汁作为这些生物活性化合物的丰富来源的潜力.
主要方法:
- 超高性能液态染色体质谱法 (UPLC-MS) 用于准确的量化.
- 分析涵盖了蔓越果汁,果汁饮料,水果样品和整个果产品.
主要成果:
- 蔓越果果汁中含有异常高水平的总三类 (64,090 μg/g DW).
- 整个水果和水果样本也显示出显著的三含量,而果汁饮料的度较低.
- 乌尔索酸被确定为所有分析样本中最丰富的三类.
结论:
- 蔓越果果代表了一种宝贵的,未充分利用的资源,用于提取三烯酸.
- 完整的蔓越产品提供了大量的三烯益处,需要进一步研究其对健康的影响.
关键词:
蔓越果汁是什么 蔓越果汁是什么蔓越果果汁是什么意思果汁加工 果汁加工 果汁加工油酸 (oleanolic acid) 是一种油酸,它含有这是三烯酸类的三烯酸.乌尔索酸是什么意思 乌尔索酸是什么意思更多相关视频
07:36Analysis of Raw and Processed Cyperi Rhizoma Samples Using Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry in Rats with Primary Dysmenorrhea
Published on: December 23, 2022
1.5K
10:25Construction of Models for Nondestructive Prediction of Ingredient Contents in Blueberries by Near-infrared Spectroscopy Based on HPLC Measurements
Published on: June 28, 2016
10.6K
