在人体和配方牛奶中检测重金属纳米粒子
Antonietta Morena Gatti1, Ebe D'Adamo2, Valentina Botondi2
1Nanodiagnostics Foundation, 41100 Modena, Italy.
Foods (Basel, Switzerland)
|October 16, 2024
概括
在人类母乳和婴儿配方奶粉中都发现了无机纳米粒子. 这一发现凸显了潜在的健康风险,以及对牛奶污染的进一步研究的必要性.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 纳米技术纳米技术
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 母乳是婴儿必需的营养,但可能含有有毒无机颗粒物.
- 工业生产的婴儿配方奶粉也可能是这种污染物的潜在来源.
- 评估牛奶中纳米颗粒的存在对于婴儿的健康和安全至关重要.
研究的目的:
- 研究人类母乳和婴儿配方奶粉中纳米颗粒的存在和特征.
- 为了比较母乳和配方奶粉样本之间的纳米粒子水平和大小.
- 为未来关于牛奶污染和预防策略的研究奠定基础.
主要方法:
- 分析了19个意大利人类母乳样本和19个商业婴儿配方奶粉样本.
- 利用一种新的电子扫描显微镜程序来检测纳米粒子.
- 量化和表征有机-无机聚合物及其大小.
主要成果:
- 在63%的母乳样本和58%的配方奶粉样本中检测到有机-无机聚合物.
- 与母乳相比,配方奶中观察到纳米颗粒尺寸较大且具有统计学意义 (p < 0.05).
- 这些发现证实了两种牛奶类型中存在无机纳米粒的存在.
结论:
- 母乳和婴儿配方奶粉都含有无机纳米粒子,这可能会引起潜在的健康问题.
- 需要进一步的研究来了解牛奶中纳米颗粒污染的全部影响.
- 早期识别和预防策略对于妇女和食物链中的动物至关重要.


