从来没有抗生素 (NAE) 肉的Campylobacter jejuni:流行率,抗生素耐药性和毒性基因分析

科学领域:

• 食品安全 食品安全
• 微生物学 微生物学
• 兽医公共卫生 兽医公共卫生

背景情况:

• 禽类是Campylobacter jejuni的重要储存库,这是导致食物传播疾病的主要原因.
• 这是一个很棒的节目,这是一个很棒的节目.
• 没有抗生素,从来没有.
• (NAE) 系统在肉生产中越来越多地使用.
• 在NAE肉中评估C. jejuni对于公共健康至关重要.

研究的目的:

• 为了确定C. jejuni在NAE养的 brojlers中的流行率.
• 分析孤立的C. jejuni.抗生素耐药性模式和毒性因子.
• 评估与NAE肉供应链中的C. jejuni相关的潜在公共卫生风险.

主要方法:

• 从3个加工厂的270只NAE肉中采集了克洛亚克拭子.
• 鉴定并对毒素和入侵基因 (cdtA,cdtB,cdtC, ciaB) 的C. jejuni分离物进行了表征.
• 评估了抗生素耐药性基因 (aph(3 extprime) -IIIa, erm(B)) 和表型耐药性,包括多药性耐药性 (MDR).

主要成果:

• 从16.3%的样本中分离出Campylobacter jejuni. 这种细菌被发现.
• 高比例的分离物携带毒素和入侵基因 (65.9%).
• 观察到抗生素耐药性基因 (59.1% aph(3 extprime) -IIIa,50% erm(B)) 和MDR (20.45%) 的显著流行.

结论:

• 通过NAE养的肉中存在多种耐药性C. jejuni与毒性因子的高流行率.
• 这些发现突出了潜在的公共卫生问题,涉及通过食物链传播食物传播疾病.
• 对C. jejuni在NAE家禽生产中进行进一步的监测和控制战略是有必要的.