基多-特雷梅拉多糖的制备,特征和稳定性层层封装的阿斯坦丁纳米乳液输送系统
Yunbo Ge1, Xinjian Jiang1, Wenbo Peng2
1College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China.
International journal of biological macromolecules
|October 21, 2024
概括
使用奇托和特雷梅拉多糖的新层次纳米乳液输送系统有效封装阿斯塔桑丁,在各种条件下提高其稳定性和口服生物可用性.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 阿斯丁 (Ast) 是一种强大的抗氧化剂,其稳定性和生物可用性有限.
- 开发有效的输送系统对于最大限度地发挥Ast的治疗潜力至关重要.
- 层层封装 (LBL) 为稳定生物活性化合物提供了一种有前途的方法.
研究的目的:
- 开发一种稳定的纳米乳液输送系统,用于阿斯塔桑丁 (Ast) 使用奇托 (CS) 和特雷梅拉多糖 (TP).
- 为了评估Ast-CS-TP乳液在各种应力条件下的稳定性.
- 调查封装的Ast. 的抗氧化活性,光稳定性和口服生物可用性.
主要方法:
- 一层一层 (LBL) 纳米乳液制剂,使用CS和TP进行阿斯塔克桑封装.
- 在不同压力下的稳定性评估:温度,盐,pH值,紫外线照射和离心力.
- 在体外消化和抗氧化活性测试以评估性能和生物可用性.
主要成果:
- 阿斯特-CS-TP乳液表现出高封装效率和出色的稳定性,颗粒大小为400nm,泽塔电位为35mV.
- 该系统在pH≥7时表现出pH响应的释放,在高盐度下保持稳定.
- CS和TP层显著提高了Ast的光稳定性和口服生物可用性,pH和盐度是关键的稳定性因素.
结论:
- 开发的LBL纳米乳液系统提供了一种强大而有效的阿斯塔山丁输送方法.
- 这个系统增强了阿斯塔克桑的稳定性,生物可用性和保护性质.
- 这些发现为在功能性食品和药品中更广泛地应用阿斯塔山丁提供了理论基础.
