在食补充剂中快速确定OLEU度的新验证方法:与总醇含量和抗氧化活性进行比较
Morgane Carrara1, Delphine Margout-Jantac1, Krati Jian2
1Qualisud, University of Montpellier, CIRAD, Institut Agro, University of Avignon, University of La Reunion, Montpellier, France.
Journal of dietary supplements
|October 23, 2024
概括
一种新的方法可以准确地测量橄叶补充剂中的欧蛋白,确保产品质量. 这项研究验证了这些流行的抗氧化剂丰富产品的快速选技术.
科学领域:
- 植物化学 植物化学
- 分析化学 分析化学
- 营养学科学 营养学科学
背景情况:
- 全球橄叶食补充剂市场正在迅速扩大,估值为4.3715亿美元.
- 目前产品质量控制有限,关于橄的来源和品种的信息很少.
- 需要可靠的方法来量化关键的活性化合物,如欧蛋白.
研究的目的:
- 为了验证一种简单,快速的选方法,用于橄叶食补充剂中oleuropein的确定.
- 评估开发的分析方法的准确性和精度.
- 为了将欧蛋白含量与抗氧化活性和多总含量相关联.
主要方法:
- 通过从补充剂混合物中去除oleuropein来制备一个矩阵空白.
- 用已知度 (5-40%) 的欧蛋白填充矩阵空白,以创建校准标准.
- 在10天内进行复制提取和分析,评估精度 (RSD<6%) 和线性 (费舍尔测试).
- 测量提取回收 (>90%) 并与真实的标准进行比较.
- 使用Folin-Ciocalteau方法量化总多和通过DPPH测定通过抗氧化活性.
主要成果:
- 开发的方法显示了高精度 (<6% RSD) 和强的线性.
- 提取回收超过了90%,这表明oleuropein提取效率高.
- 所有测试的补充剂都符合标签上关于欧蛋白含量的声明.
- 欧蛋白度与总多和抗氧化活性有很强的相关性.
结论:
- 经过验证的方法提供了一种可靠和快速的方法来确定橄叶补充剂中的欧蛋白.
- 这有助于加强质量控制和对这些营养药品的准确标签.
- 橄叶含量是橄叶补充剂中抗氧化剂潜力的关键指标.
