低碳水化合物高脂肪营养教育计划的混合方法评估,针对来自南非服务不足社区的妇女
Georgina Pujol-Busquets1, James Smith2, Sergi Fàbregues3
1Division of Physiological Sciences, Department of Human Biology, University of Cape Town, 7700, South Africa Health Through Physical Activity Lifestyle and Sport Research Centre, Sports Science Institute of South Africa, South Africa; Faculty of Health Sciences, Universitat Oberta de Catalunya Open University of Catalonia, UOC, 08018 Barcelona, Spain.
Appetite
|October 24, 2024
概括
"吃得更好南非" (EBSA) 计划,使用低碳水化合物,高脂肪 (LCHF) 饮食,显著改善了来自服务不足社区的妇女的代谢健康标志物. 长期遵守的挑战包括社会经济因素,强调需要持续的社区支持.
科学领域:
- 公共卫生 公共卫生
- 营养科学 营养科学
- 代谢健康 代谢健康
背景情况:
- 南非面临着非传染性疾病 (NCD) 和传染性疾病的重大负担.
- 高度加工食品消费加剧了服务不足社区的健康问题.
- 基于社区的干预措施对于应对普遍的健康挑战至关重要.
研究的目的:
- 评估"吃得更好南非" (EBSA) 社区低碳水化合物,高脂肪 (LCHF) 干预措施的影响.
- 评估服务不足社区妇女代谢健康和福祉的变化.
- 确定低收入环境中LCHF饮食遵守的促进者和障碍者.
主要方法:
- 一个为期6周的基于社区的LCHF干预计划 (EBSA).
- 在干预前,干预后立即和干预后6个月,对代谢健康标志物的定量评估 (体重,BMI,腰围,血压,葡萄糖,HbA1c,脂质,肝功能,CRP).
- 对参与者的经验,动机,挑战和持续坚持的感知需求进行定性分析.
主要成果:
- 在6个月后,体重,BMI,腰围,血压,禁食葡萄糖,HbA1c,甘油三,肝酶 (GGT,ALT) 和CRP的显著改善.
- 参与者报告能量增加和更好的饥饿控制.
- 关键的挑战包括社会压力,社区暴力以及对饮食负担能力和可持续性的怀疑.
结论:
- 基于社区的LCHF干预可以有效地改善来自南非社区的妇女的代谢健康标志物.
- 社会经济因素对长期坚持饮食有重大障碍.
- 在低收入环境中,持续的社区和计划支持对于可持续的健康行为改变至关重要.
