小麦作为促进越野滑雪运动员运动表现改善的催化剂:随机对照试验
Mai Xiang1,2,3, Qi Han1,2, Yue Chen1,2
1Sports Nutrition Center, National Institute of Sports Medicine, Beijing 100029, China.
Metabolites
|October 25, 2024
概括
小麦增强了滑雪运动员的有氧能力,而常规蛋白质提高了无氧性能. 这两种补充剂的整体炼效果相似,但代谢途径的影响不同.
科学领域:
- 运动科学 运动科学 运动科学
- 营养生物化学 营养生物化学
- 运动生理学 运动生理学
背景情况:
- 精英运动员需要最佳营养才能达到最佳表现.
- 了解小麦和普通蛋白质等蛋白质来源的差异影响对于训练和竞争策略至关重要.
研究的目的:
- 为了比较小麦类补充剂与精英越野滑雪运动员常规蛋白质补充剂的疗效.
- 研究这些补充剂的代谢和性能影响,以指导运动员选择最佳能量来源.
主要方法:
- 一项为期四周的干预研究,涉及19名男子越野滑雪运动员,分为小麦组 (PEP) 和普通蛋白质组 (PRO).
- 干预前后的评估评估了运动能力和代谢概况.
- 用代谢分析来确定特定的代谢途径反应.
主要成果:
- 小麦 (PEP) 组表现出有氧能力的改善,包括提高10公里滑轮表现,增加乳酸值,减少静止血乳酸.
- 常规蛋白质 (PRO) 组表现出增强的无氧能力,冲刺时间,六角测试表现和乳酸清除得到改善.
- 代谢分析表明了不同的途径影响:PEP影响了α-亚麻氨酸途径,而PRO影响了体代谢和维生素B6代谢.
结论:
- 小麦寡和普通蛋白质对精英滑雪运动员的整体运动表现具有可比的影响.
- 小麦可以为增强有氧能力提供特定的优势.
- 虽然血液代谢物概况没有显示显著的群体间变化,但不同的代谢途径对每个补充剂类型的反应不同.
