在玻璃的功能性质的叶从"奥罗拉"可食用花园的收藏

Nemanja Živanović1, Biljana Božanić Tanjga2, Nataša Simin1

  • 1Faculty of Sciences, University of Novi Sad, Trg Dositeja Obradovića 3, 21000 Novi Sad, Serbia.

PubMed
概括

来自"奥罗拉"系列的花园叶显示出作为功能性食物来源的巨大潜力. 它们具有强烈的抗氧化特性和高维生素C含量,因此需要对食品工业应用进行进一步的研究.