抗氧化作用和植物性的应用
Zhengqing Zhu1,2, Ziwu Xu2, Yuhang Li1
1School of Pharmacy, Hunan University of Chinese Medicine, Changsha 410208, China.
Antioxidants (Basel, Switzerland)
|October 26, 2024
概括
植物性抗氧化提供天然,安全的抗氧化剂溶液,具有高吸收率. 本综述涵盖了它们的来源,功能和应用,强调了这些有价值的化合物的未来研究方向.
科学领域:
- 生物化学 生化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
背景情况:
- 由于增加了健康意识,对天然抗氧化剂的需求日益增加.
- 抗氧化,特别是植物性,因其有效性,安全性和生物可用性而受到青.
- 植物副产品是抗氧化剂提取的丰富,可持续的来源.
研究的目的:
- 综合审查来自植物的抗氧化.
- 详细说明它们的来源,结构-活动关系,生物功能和作用机制.
- 探索它们的各种应用和未来的发展趋势.
主要方法:
- 文献综述和关于植物抗氧化的现有研究的综合.
- 对聚焦于提取,表征和功能评估的研究进行分析.
- 收集有关各种行业应用的信息.
主要成果:
- 对抗氧化的各种植物来源的识别.
- 阐明影响抗氧化能力的结构-活性关系.
- 已建立和新兴的生物功能和应用的总结.
- 对抗氧化剂活性背后的机制的概述.
结论:
- 植物抗氧化是多功能,安全和有效的天然抗氧化剂.
- 进一步研究它们的提取,改造和应用是有必要的.
- 这些具有食品,化品和制药行业的巨大潜力.
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