银纳米颗粒的特征和抗菌活性 由Oxya chinensis sinuosa () 提取物合成
Se-Min Kim1,2, Tai-Yong Kim1, Yun-Sang Choi3
1Research Group of Food Safety and Distribution, Korea Food Research Institute, Wanju-gun 55365, Republic of Korea.
Microorganisms
|October 26, 2024
概括
从可食用昆虫提取物中绿色合成的银纳米粒子 (O-AgNPs) 产生了稳定的纳米粒子,对沙门氏菌和大肠杆菌等食源性病原体具有显著的抗菌活性.
科学领域:
- 纳米技术纳米技术
- 绿色化学 绿色化学
- 微生物学 微生物学
背景情况:
- 新型抗菌剂的开发对于对抗食源性病原体至关重要.
- 生物相容和可持续的纳米颗粒合成方法越来越重要.
- 可食用昆虫代表了纳米粒子合成中的生物分子的潜在来源.
研究的目的:
- 使用可食用昆虫提取物 (Oxya chinensis sinuosa) 的绿色方法合成银纳米粒子 (AgNPs).
- 以其物理,化学和稳定性质来表征合成的O-AgNP.
- 评估O-AgNPs对常见的食源性病原体的抗菌疗效.
主要方法:
- 使用Oxya chinensis sinuosa提取物进行AgNP的绿色合成.
- 使用紫外线光谱学,Turbiscan,TEM,FESEM,DLS,泽塔电位,XPS,HR-XRD和FTIR进行表征.
- 通过磁盘扩散试验评估的抗菌活性,针对沙门氏菌Typhimurium,大肠杆菌,金黄色葡萄球菌和麦芽菌.
主要成果:
- 成功合成了稳定的O-AgNP,平均尺寸为111.8 ± 1.5 nm.
- 鉴定证实了粒子结晶性,表面成分和稳定性.
- 对所有经过测试的食源性病原体表现出显著的抗菌活性,抑制区从13.30到15.24毫米不等.
结论:
- 可食用的昆虫提取物有效地促进了稳定的银纳米颗粒的绿色合成.
- 合成的O-AgNP表现出对关键的食源性病原体具有有前途的抗菌特性.
- 在食品安全应用中,O-AgNP具有作为新型抗菌剂的潜力.


