用益生菌的发酵大豆牛奶 乳酸菌和Bifidobacterium菌株 改善酸诱导的大肠炎 在老鼠中

科学领域:

• 胃肠道学和营养学
• 微生物学和免疫学

背景情况:

• 目前的炎症性肠病 (IBD) 治疗有局限性,在长时间使用后,其有效性可能会降低.
• 益生菌菌株在缓解IBD症状方面表现有前途,需要进一步调查其治疗潜力.

研究的目的:

• 为了评估发酵大豆奶的有效性,富含特定的益生菌菌株,在减轻硫酸 (DSS) 诱导的大肠炎在老鼠模型.
• 为了比较发酵大豆奶与对照组的治疗效果,包括那些接受标准药物治疗的人 (硫素) 和非发酵大豆奶.

主要方法:

• 通过使用DSS诱导大肠炎的老鼠被随机分配到五组:对照组,DSS,DSS用sulfasalazine,DSS用大豆牛奶和DSS用发酵大豆牛奶.
• 进行疾病活动指数 (DAI),结肠组织的宏观和组织学评估,便微生物分析以评估结肠炎的严重程度.
• 监测包括肠道粘膜,炎症,,密室损伤的变化,以及益生菌群体 (乳酸菌和双菌) 在四周内的稳定性.

主要成果:

• 与其他治疗组相比,食用发酵大豆奶 (DSS-FSM) 的老鼠的DAI得分明显较低.
• 宏观检查显示,在DSS-FSM组中没有肠道或胀,类似于健康的对照组.
• 虽然DSS和DSS-Z组显示出显著的炎症和组织损伤,但DSS-FSM组显示出最小的宏观性结肠炎得分,乳酸菌和双菌数量稳定.

结论:

• 含有Lactobacillus和Bifidobacterium菌株混合物的发酵大豆奶有效地降低了大鼠中DSS诱导的大肠炎的严重程度.
• 这种富含益生菌的发酵大豆奶是治疗炎症性肠病的有希望和潜在的有效治疗工具.