具有低消化能力和高胀能力的原蛋白的抗肥胖作用:人类随机对照试验
Miguel López-Yoldi1, José I Riezu-Boj1,2, Itziar Abete1,2
1Center for Nutrition Research, University of Navarra, c/Irunlarrea 1, 31008 Pamplona, Spain.
Nutrients
|October 26, 2024
概括
牛原蛋白补充剂通过增加腹感,有效地减少了超重个体的体重,BMI和脂肪质量. 这种原蛋白增强了腹感,有助于体重管理和改善代谢健康标志物.
科学领域:
- 生物化学 生物化学
- 营养科学 营养科学
- 代谢健康 代谢健康
背景情况:
- 原蛋白是一种蛋白质,可以通过技术处理来增强保持水分和体积.
- 这种特性表明,它有可能诱导和,并影响人体体重.
研究的目的:
- 为了评估技术处理的牛原蛋白对抗肥胖的影响.
- 评估其对人类和老鼠的和和代谢标志物的影响.
主要方法:
- 在体外测试对原体的消化能力和胀能力.
- 在老鼠中评估食后林水平.
- 一项为期12周的随机对照试验,涉及64名超重/肥胖患者,每天接受20g原蛋白补充剂.
主要成果:
- 原体具有较低的消化能力 (<60%) 和高的膨胀能力 (>1900%).
- 补充剂显著降低了体重,BMI,静脉血压,脂肪肝指数和脂肪质量.
- 报告说,增加了无脂肪质量和减少了饥饿感,同时增强了和满意度. 在老鼠中,格林林水平下降.
结论:
- 每日补充原蛋白 (12周服用20克) 有助于减肥,并改善超重/肥胖个体的代谢健康.
- 抗肥胖作用可能与增加的和感和减少的饥饿感有关.
- 这种原蛋白显示出作为管理肥胖的饮食干预的前景.
