青少年犯罪者机构的菜单供应,与饮食指南的比较,以及以前的菜单分配:一个横截面的营养分析

科学领域:

• 公共卫生 营养 公共卫生 营养
• 饮食评估 饮食评估
• 机构食品服务机构.

背景情况:

• 机构饮食的营养质量对于弱势群体至关重要.
• 年轻罪犯机构 (YOI) 在满足饮食指南方面面临挑战.
• 随着时间的推移对菜单变化的比较分析对于评估改进至关重要.

研究的目的:

• 为了比较2019年和2022年年轻人食品菜单的营养含量.
• 评估这些菜单在多大程度上符合既定的饮食指南.
• 在更新的菜单中确定营养改善或缺乏的特定领域.

主要方法:

• 两个青年创业计划菜单 (2019年和2022年) 的横截面和比较分析.
• 根据英国饮食指南对30种饮食成分的评估.
• 统计分析 (P < 0.05,P < 0.01,P = 0.12) 来确定变化和超值的意义.

主要成果:

• 与2019年相比,2022年菜单显示和脂肪,和维生素D的改善.
• 然而,30种饮食成分中有25种超出了2022年菜单中的指导方针.
• 卡路里,自由糖,盐,和脂肪,和在2022年仍然高于推水平.

结论:

• 2022年年轻人节菜单代表了朝着满足饮食指南的进步,减少了卡路里,脂肪,和增加了维生素D.
• 仍然存在严重的营养问题,多个成分超过了指导方针,可能会影响年轻犯罪者的健康.
• 持续监测和菜单的完善是必要的,以确保优质的营养标准在YOI.