评估文本,图标和图形营养标签:美国拉丁裔成年人的眼睛跟踪实验
Marissa G Hall1, Anna H Grummon2, Callie Whitesell3
1Department of Health Behavior, Gillings School of Global Public Health, University of North Carolina at Chapel Hill, Chapel Hill, NC, United States; Lineberger Comprehensive Cancer Center, University of North Carolina at Chapel Hill, Chapel Hill, NC, United States; Carolina Population Center, University of North Carolina at Chapel Hill, Chapel Hill, NC, United States.
Appetite
|October 31, 2024
概括
基于图形和图标的包装前方的营养标签吸引了拉丁裔成年人的更多关注,包括那些英语水平有限的人. 这些视觉标签比高食物的仅文字警告更有效.
科学领域:
- 公共卫生 公共卫生
- 营养科学 营养科学
- 消费者行为 消费者行为
背景情况:
- 美国食品和药物管理局 (FDA) 正在开发包装前面的营养标签.
- 在拉丁裔人群中,饮食相关疾病的发病率很高.
- 公平的标签设计需要了解对英语水平有限的人群的影响.
研究的目的:
- 为拉丁裔成年人确定有效的包装前方营养标签类型.
- 评估标签在不同英语水平的有效性.
- 为了告知FDA监管和公平的标签设计.
主要方法:
- 在北卡罗来纳州招募了63名拉丁裔成年人 (48%的英语水平有限).
- 参与者查看了文字,图标和图形"高"警告标签与控制条形码标签.
- 眼睛追踪测量停留时间和固定数量;调查评估了次要结果.
主要成果:
- 图形标签的停留时间最长 (2.58秒),其次是图标 (2.34秒) 和文本 (1.94秒) 标签,所有标签都明显高于对照标签 (0.96秒).
- 标签类型对停留时间的影响与英语水平没有差异.
- 与文本和控制标签相比,图形和图标标签也显示出更高的固定数和自我报告的注意力,有效性和可理解性.
结论:
- 包装前面的标签,特别是图形和图标类型,有效地吸引消费者的注意力,警告高食物.
- 视觉营养标签有望为各种人群提供信息,包括那些英语水平有限的人.
- 这些发现可以指导FDA制定有效和公平的包装前方营养标签法规.
