开发一种基于光谱光度的流量系统,用于确定豆类面粉中多的总含量
Jazmín Osorio1, Tânia C F Ribas1, Marta W Vasconcelos1
1Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal.
Phytochemical analysis : PCA
|November 1, 2024
概括
与传统方法相比,一种新的半自动流量注入分析 (FIA) 方法可以更快,更绿色地量化豆类面粉中的全聚含量 (TPC),提高准确性并减少试剂的使用.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 农业化学 农业化学
背景情况:
- 传统的方法来表征豆类面粉的营养素,包括全聚含量 (TPC),往往是昂贵的,耗时的,可能涉及危险的试剂.
- 常用于TPC量化的Folin-Ciocalteu (FC) 方法是漫长的,并且在批处理中容易出现人为错误.
研究的目的:
- 利用流量注入分析 (FIA) 开发一种半自动,更快,更绿色,更精确的方法,用于在豆类面粉中量化TPC.
主要方法:
- 开发的FIA方法是基于FC方法的原则.
- 进行了初步研究,以优化流量分流器以获得最大的灵敏度.
- 优化的FIA方法被应用在各种豆类面粉样本中量化TPC.
主要成果:
- 新的FIA方法实现了每分钟1次分析的高吞吐量,使得20个样本在一小时内可进行三倍分析.
- 该方法显示检测极限 (LOD) 为4.32 mg/L,量化极限 (LOQ) 为14.4 mg/L,相对标准偏差 (RSD) 为4.4%.
- 使用FIA方法获得的TPC结果与参考程序的结果有很好的一致性.
结论:
- 与传统方法相比,FIA系统显著降低了试剂消耗.
- 消除FIA系统中化学平衡的需求导致了高吞吐量,为豆类聚确定建立了更快,更环保的方法.
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