"在墨西哥暴露于,和的鱼消费者的风险评估"
Laura María Pantoja-Echevarría1, Ana Judith Marmolejo-Rodríguez2, Felipe Galván-Magaña2
1Universidad de Granada (UGR), Avenida del Hospicio, s/n CP. 18010, Granada, Spain.
Marine pollution bulletin
|November 5, 2024
概括
来自Baja California Sur的鱼肉对大多数消费者来说是安全的,每周摄入量有限制,以避免健康风险. 由于潜在的致癌性问题,儿童每周不应食用超过0.5公斤的鱼肉.
科学领域:
- 海洋生物学 海洋生物学
- 环境毒理学环境毒理学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 鱼是墨西哥南部巴哈加利福尼亚海岸沿线重要的渔业资源.
- 评估商业重要鱼物种的重金属污染对于公共卫生至关重要.
研究的目的:
- 在四种鱼物种中量化,和水平.
- 评估不同人口群体的人类健康风险和遵守墨西哥饮食标准.
主要方法:
- 在鱼肌肉组织中量化,和.
- 估计每周摄入量的计算和与临时可容忍每周摄入量 (PTWI) 水平的比较.
- 危险系数 (HQ) 和总危险指数 (THI) 的计算,以评估非致癌风险.
主要成果:
- 对于Mustelus californicus (1.52公斤),Sphyna zygaena (1.35公斤),Isurus oxyrinchus (0.5公斤) 和Mustelus henlei (2.42公斤) 的每周摄入量限制已经确定.
- 危险系数和总危险指数值低于1,表明没有显著的慢性非致癌健康风险.
- 致癌风险被确定为儿童的主要关注点,建议每周摄入量限制为0.5公斤.
结论:
- 对于成年人和生育年龄的妇女来说,这些鱼种类的消费通常是安全的,因为它们对非致癌重金属的暴露是安全的.
- 具体的消费限制是必要的,以减轻潜在的健康风险,特别是在儿童等弱势群体.
- 进一步研究与食用鱼肉相关的致癌风险是有必要的,特别是在儿童群体.
