茎粉基薄膜与叶碳点结合,作为活性食品包装应用的功能填充剂
Pusita Kuchaiyaphum1, Taweechai Amornsakchai2, Chatrachatchaya Chotichayapong1
1Department of Applied Chemistry, Faculty of Sciences and Liberal Arts, Rajamangala University of Technology Isan, Nakhon Ratchasima 30000, Thailand.
International journal of biological macromolecules
|November 6, 2024
概括
叶废物被转化为碳点 (CD) 并添加到茎粉 (PSS) 包装中. 这种新型活性食品包装显示了增强的抗氧化,抗菌和紫外线屏障特性,延长了猪肉的保质期.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 纳米技术 纳米技术
背景情况:
- 农业废物,就像叶一样,带来了处置挑战.
- 开发可持续的活性食品包装对于减少食品腐烂和浪费至关重要.
- 碳点 (CD) 为材料增强提供了独特的特性.
研究的目的:
- 从叶废物中合成碳点 (CD).
- 将这些CD纳入基于茎粉 (PSS) 的薄膜,用于活性食品包装.
- 评估CD对PSS电影性能和性能的影响.
主要方法:
- 来自叶废物的碳点的热水合成.
- 制造含有碳点 (PSS-CD) 的茎粉基薄膜.
- 使用UV-Vis光谱学,光谱学和传输电子显微镜 (TEM) 的表征.
主要成果:
- 合成的CD测量为2.36±0.33nm,并显示出抗氧化和抗菌活性.
- 与PSS薄膜相比,PSS-CD薄膜具有更好的机械强度和UV屏障性能.
- 该PSS-CDs电影在延长新鲜猪肉的保质期方面表现出有效性.
结论:
- 叶废弃物可以被提升为功能性碳点.
- 开发的PSS-CDs活性包装增强了食品保存能力.
- 这种方法为食品包装和废物管理提供了可持续的解决方案.
