为什么卫生系统无法解决食品系统造成的问题:呼吁将对肥胖的问责制纳入食品系统政策

科学领域:

• 公共卫生 公共卫生
• 营养科学 营养科学
• 卫生政策 卫生政策

背景情况:

• 超重和肥胖是全球健康危机,影响了三分之一的成年人,并导致了主要的非传染性疾病 (NCD).
• 对于预防肥胖的现有问责制系统往往侧重于食品环境和卫生系统,但进展仍然有限.
• 预防肥胖的努力受到阻碍,因为关键的粮食系统改革不在卫生部门的管辖范围内,涉及农业,工业和金融机构.

研究的目的:

• 突出食物系统是如何推动饮食不良和肥胖的.
• 将粮食系统作为一个关键的,但被忽视的焦点,关注肥胖问责机制.
• 为加强问责制提供建议,将食品系统改革纳入肥胖和NCD预防.

主要方法:

• 评论综合了当前对食品系统和肥胖症的理解.
• 分析太平洋岛屿地区问责制和粮食系统改革的案例研究.
• 确定在预防肥胖方面开展跨部门合作的机会.

主要成果:

• 粮食系统在很大程度上导致了不良饮食和全球肥胖流行病.
• 太平洋岛屿地区为成功改革粮食系统和在预防肥胖方面领导责任提供了一个模式.
• 现有的问责制框架可以扩展,以更好地整合肥胖的食物系统驱动因素.

结论:

• 解决肥胖问题需要采取全面的方法,不仅仅是健康系统,还包括食品系统政策.
• 实施强有力的问责机制,让多个政府部门参与,对于有效预防肥胖至关重要.
• 受到区域成功的启发,跨部门合作可以推动在解决全球肥胖危机方面取得有意义的进展.