饮用时间的差异作为成年人眼肌肉发育不良的液体的一致性的函数:使用Bostwick凝度计和IDDSI流量测试方法进行比较研究

科学领域:

• 临床神经学 临床神经学
• 吞障碍 吞障碍 吞障碍
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 吞障碍,或吞困难,会影响患有口腔喉运动障碍 (OPMD) 的个体,影响他们安全饮用液体的能力.
• 标准化系统,如国际消化不良饮食标准化倡议 (IDDSI),旨在对液体一致性进行分类,但现实世界的感知和流量可能存在差异.
• 了解这些变异对于优化失调管理和患者安全至关重要.

研究的目的:

• 调查OPMD患者饮用时间和口腔液体感官感知之间的差异.
• 在不同的测量仪器中评估加厚液体的一致性分类.
• 探索饮酒时间和OPMD的严重程度之间的相关性.

主要方法:

• 30名患有OPMD的参与者 (年龄在40-75岁之间) 饮用了水和三种商用加厚的蔓越饮料 (CranA,CranB,CranC).
• 液体流速使用Bostwick常量计,IDDSI流量测试和Discovery HR 20风力计进行测量.
• 患者报告的结果测量评估了缺食症的严重程度,并记录了饮酒时间.

主要成果:

• 观察到水和三个加厚液体 (7.9秒到15.2秒) 的平均饮用时间有统计学意义上的差异.
• 参与者对每种液体都报告了不同的口腔感知. 在蔓越果尾酒中,Bostwick的流速在各个尾酒中差异很大.
• IDDSI流量测试将CranA分类为2级,CranB/CranC分类为3级. 饮酒时间和饮食失调严重程度之间的相关性在0.39至0.55之间.

结论:

• 在同一IDDSI类别中分类的液体可以表现出不同的风湿性质 (Bostwick流量) 和主观的口腔感知.
• 患有OPMD的个体可能会遇到独特的吞挑战与特定的液体,无论他们的IDDSI分类.
• 需要进一步的研究来探索这些细微的差异及其对治疗失调症的临床影响.