减少猪饮食中的原始蛋白质含量的生产,生理和环境影响:一篇评论
André Martinho de Almeida1, Maria Angeles Latorre2, Javier Alvarez-Rodriguez3
1LEAF-Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food Research Center, Associated Laboratory TERRA, Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa, Tapada da Ajuda, 1349-017 Lisboa, Portugal.
Animals : an open access journal from MDPI
|November 9, 2024
概括
减少猪食中的原蛋白 (CP) 可以降低成本和环境影响. 适当的氨基酸 (AA) 补充可以减轻生产损失,特别是在加工猪中,同时改善肠道健康并减少排放.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 营养科学 营养科学
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 猪生产对人类营养至关重要,提供高质量的蛋白质和氨基酸 (AAs).
- 养习惯对生猪生产的经济和环境方面产生重大影响.
- 减少饮食原蛋白 (CP) 是一种降低成本和环境影响的策略.
研究的目的:
- 审查饮食CP减轻对猪生长,猪肉质量和生理机制的影响.
- 评估CP减少对替代生产系统,繁殖动物和环境排放的影响.
- 探索氨基酸补充如何影响CP降低的结果.
主要方法:
- 对猪饮食原蛋白减少研究的文献综述.
- 对生长性能,尸体和肉类质量特征的影响分析.
- 检查所涉及的生理和分子机制.
- 评估环境影响,包括氨,气味和温室气体排放.
主要成果:
- 减少CP可以导致生产损失,特别是在断奶后的小猪身上.
- 适当的氨基酸补充可以减轻这些损失.
- 完成猪可能受益于CP降低,显示肌肉内脂肪增加和改善肠道健康.
- 减少CP饮食减少了猪生产系统的氨排放.
结论:
- 在适当地管理AA补充剂时,饮食CP降低是可持续养猪的可行策略.
- 益处包括减少对环境的影响,以及对猪肉质量和动物健康的潜在改善.
- 仔细考虑猪的生命阶段和特定的市场需求对于成功实施至关重要.
