温暖气候地区的牛奶生产和成分:系统审查和元分析
Mohamed Rashid1, Hadeer M Aboshady2, Rania Agamy2
1Regional Center for Food and Feed, Agricultural Research Center, Giza, 12619, Egypt. mohamed.rashid@arc.sci.eg.
Tropical animal health and production
|November 14, 2024
概括
热带和亚热带地区对全球牛奶产量做出了重大贡献. 这一元分析量化了在温暖的气候下反动物的牛奶产量和成分,揭示了奶牛的品种差异以及干物质摄入的影响.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 乳制品科学 乳制品科学
- 热带农业 热带农业
背景情况:
- 在热带和亚热带农业中,牛奶生产至关重要,占全球产量的47.32%.
- 温暖的气候地区为奶牛养殖带来了独特的挑战和机遇.
研究的目的:
- 测量温暖气候 (30°N-30°S) 的哺乳期反动物的牛奶产量和成分 (脂肪,蛋白质).
- 分析干物质摄入量 (DMI) 对不同反动物物种和母牛品种牛奶产量和质量的影响.
主要方法:
- 进行了对42篇 (奶牛),11篇 (水牛),15篇 (绵羊) 和16篇 (山羊) 研究论文 (1992-2024) 的元分析.
- 计算了牛奶生产,脂肪和蛋白质百分比的标准化平均值 (SM),并对DMI进行了调整.
- 牛品种被分为杂交,外国和本地类型进行详细分析.
主要成果:
- 每只动物每天的牛奶产量标准化平均值 (SM):奶牛 (10.38公斤),水牛 (9.77公斤),绵羊 (0.79公斤),山羊 (1.13公斤).
- 牛奶产量因品种而异:外国 (22.95公斤/天),杂交 (11.49公斤/天),本地 (7.13公斤/天).
- 牛奶脂肪SM:牛 (3.95%),水牛 (6.64%),羊 (4.70%),山羊 (3.56%). 牛奶脂肪SM:牛 (3.95%),水牛 (6.64%),羊 (4.70%),山羊 (3.56%). 牛奶脂肪SM:牛奶脂SM:牛奶脂SM:牛奶脂SM:牛奶脂SM:牛奶脂SM:牛奶脂SM:牛奶脂SM:牛奶脂SM:牛奶脂SM:牛奶脂SM 牛奶蛋白质SM:牛 (3.36%),水牛 (3.91%),羊 (4.34%),山羊 (3.45%). 牛奶蛋白质SM:牛奶蛋白质SM:牛奶蛋白质SM:牛奶蛋白质SM:牛奶蛋白质SM:牛奶蛋白质 DMI显著影响了奶牛,绵羊和山羊的牛奶产量.
结论:
- 温暖气候地区对全球乳制品生产作出了重要贡献.
- 在炎热的气候下,反动物的牛奶生产和质量需要进一步的研究和改进策略.
- 品种选择和干物质摄入量的管理是优化热带和亚热带地区乳制品生产的关键因素.
