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Updated: Jun 7, 2025
07:07
Errors as a Means of Reducing Impulsive Food Choice
Published on: June 5, 2016
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位置和可用性干预措施对青少年食物选择的影响:一项在线实验研究
Katie L Edwards1, Jacqueline Blissett2, James P Reynolds2
1School of Psychology and Institute of Health and Neurodevelopment, Aston University, Birmingham, UK; School of Psychology, University of Birmingham, Birmingham, UK.
Appetite
|November 15, 2024
概括
减少更高能量的食物选择,并根据能量含量订购菜单,有效地降低了青少年的食物能量选择. 这些食品环境干预措施对年轻人更健康的饮食习惯有希望.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 行为科学 行为科学
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 食品环境干预措施可以减少成人能量摄入量.
- 关于青少年选择食物的食品环境干预措施的研究有限.
研究的目的:
- 研究食物供应和菜单位置干预措施对青少年能量选择的影响.
- 检查这些干预措施对餐厅菜单选择的综合和单独影响.
主要方法:
- 在线实验与434名青少年 (13-17岁) 随机分配到四组.
- 干预措施包括改变更高能耗选项 (可用性) 和菜单顺序 (位置) 的百分比.
- 测量平均能量选择每餐 (开胃菜,主菜,甜点).
主要成果:
- 可用性和位置干预措施都显著减少了青少年的食能量选择.
- 联合干预 (减少可用性和订购菜单) 也是有效的.
- 这些效应被单独观察到,并且在干预措施组合时也观察到.
结论:
- 减少高能量食物选择的可用性是一个有效的策略.
- 从能量含量低到能量含量高的菜单单项的排序可以减少能量选择.
- 这些食品环境策略显示了促进青少年健康饮食的潜力.
