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Updated: May 12, 2026
15:52
Postproduction Processing of Electrospun Fibres for Tissue Engineering
Published on: August 9, 2012
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聚烯酸/聚乳酸纳米纤维与丁氧化/HP-β-CD组件相结合,以提高水果储存质量
Yonghong Hu1, Xiaomin Feng2, Huijin Xu2
1College of Food Science and Light Industry, Nanjing Tech University, No. 30, South Puzhu Road, Nanjing 211816, China; State Key Laboratory of Materials-Oriented Chemical Engineering, Nanjing Tech University, No. 30, South Puzhu Road, Nanjing 211816, China.
International journal of biological macromolecules
|November 15, 2024
概括
新的纳米纤维薄膜封装了使用2- propylβ-cyclodextrin (HP-β-CD) 的基酸 (BHA),用于延长水果的保存. 这些片显示出抗氧化特性和长时间的BHA释放,显示出对食品应用的希望.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物化学 聚合物化学
背景情况:
- 丁酸 (BHA) 是一种常见的抗氧化剂,用于食品保存.
- 封装技术对于活性化合物的控制释放和增强稳定性至关重要.
- 环极素,像2-基基β-环极素 (HP-β-CD),是封装功能分子的有效宿主.
研究的目的:
- 为了准备和描述BHA/HP-β-CD纳入复合体.
- 通过电制造使用带有BHA/HP-β-CD纳入复合物的聚烯酸 (PCL) /聚乳酸 (PLA) 制造纳米纤维薄膜.
- 为了评估这些纳米纤维薄膜在果物保存方面的有效性.
主要方法:
- 超声调制BHA/HP-β-CD纳入复合物的制备.
- 混合PCL/PLA与BHA/HP-β-CD纳入复合物的电.
- 使用扫描电子显微镜 (SEM) 和红外光谱 (IR) 进行表征.
- 对果的抗氧化,BHA释放动力学 (HPLC) 和保鲜效应的评估.
主要成果:
- 在HP-β-CD腔内成功嵌入BHA,由SEM和IR证实.
- 封装改善了纤维直径和热稳定性,同时降低了结晶性和疏水性.
- 纳米纤维薄膜表现出强大的自由基清除能力.
- 超声波自组装显著延长了BHA释放时间.
- 储存了7天的果显示使用纳米纤维膜有效保存.
结论:
- 开发的BHA/HP-β-CD纳入复合物有效地修改了纳米纤维的特性.
- 纳米纤维膜显示了BHA的受控释放和显著的抗氧化活性.
- 这些功能化纳米纤维薄膜显示出相当大的潜力,可以延长水果,特别是果的保质期.
- 该研究强调了积极食品包装材料的有希望的方法.
