饮食抗氧化能力和肉症:美国人口的一项研究
Yinshuang Yao1, Jiazhen Yao2, Dongliang Tang1
1Department of Epidemiology, School of Public Health, Suzhou Medical College of Soochow University, Suzhou, Jiangsu, China.
Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.)
|November 19, 2024
概括
富含抗氧化剂的饮食可以预防肉症,特别是当在午餐时食用时. 像维生素A,E和这样的关键营养素,以及油,对肌肉损失产生保护作用.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 老年学是一门学科.
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 随着年龄的增长而导致的肌肉损失萨尔科佩尼亚 (Sarcopenia) 构成了重大的公共卫生挑战.
- 饮食因素,包括抗氧化能力,越来越多地被认为有助于减轻肉类风险.
研究的目的:
- 为了研究饮食抗氧化能力 (DAC) 与美国成年人肉症之间的关联.
- 为了检查饮食时间和特定的富含抗氧化剂的食物对肉症风险的影响.
主要方法:
- 从9,436名参与者的国家健康和营养检查调查 (NHANES) 数据 (2011-2018) 的分析.
- 使用加权的通用线性模型和受限制的立方线回归,评估总和特定于食的DAC,抗氧化成分和沙尔科佩尼亚.
- 调整人口统计,生活方式和健康共变量.
主要成果:
- 在总DAC和肉症之间观察到负相关性.
- 午餐期间摄入较高的抗氧化剂与降低了肉症风险有关.
- 食油,维生素A,E和摄入量显示有保护作用;饮酒状态与DAC相互作用.
结论:
- 饮食中较高的抗氧化能力,特别是从午餐时摄入的维生素A,E,和油中获得的抗氧化能力,可能会防止肉症.
- 增加的DAC与改善的手握强度有关.
- 需要进一步的研究来证实这些发现并探索其他因素.
