微封装对Eugenia punicifolia (Kunth) DC乙醇提取物的抗氧化活性的影响
Manoela Martins1, Danijela Stanisic2, Catarina Dos Santos3
1Universidade de Campinas - UNICAMP, Departamento de Engenharia de Alimentos, Leμeb - Laboratório de Bioprocessos e Engenharia Metabólica, Rua Monteiro Lobato, 80, 13083-862 Campinas, SP, Brazil.
Anais da Academia Brasileira de Ciencias
|November 21, 2024
概括
通过冷干燥将Eugenia punicifolia提取物封装在香甘中,可以保存其抗氧化剂的化合物. 这种方法提高了来自巴西塞拉多植物的这些有价值化合物的稳定性和应用.
科学领域:
- 药理学是指药理学,即药理学是指药理学.
- 自然产品化学 自然产品化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
背景情况:
- 尤金尼 (Eugenia punicifolia (Kunth) DC) 是一种来自巴西塞拉多的传统药用植物.
- 它的治疗性质,包括抗氧化和抗炎作用,与化合物有关.
- 这些生物活性化合物易受热量和光线的降解,限制了它们的实际应用.
研究的目的:
- 开发一种方法来保存E. punicifolia (HEEP) 的乙醇提取物中的抗氧化类化合物.
- 为了封装HEEP,使用冷干燥和香甘来改善稳定性和受控释放.
- 评估改性提取物的封装效率和抗氧化活性.
主要方法:
- 使用70%的乙醇制备了E. punicifolia (HEEP) 的乙醇提取物.
- 在HEEP的封装中,使用1:1比率的冷干燥与香草 (网格80和200) 进行了封装.
- 评估了封装效率,总黄含量和不同pH值的抗氧化活性.
主要成果:
- 在HEEPX80配方中,黄类的封装效率最高 (55.56%).
- 无论是HEEPX80还是HEEPX200配方,在pH值为4.5.5的情况下都表现出显著的抗氧化活性.
- 在酸性条件下 (pH4.5) 与中性条件 (pH7.4) 相比,对修改释放配方观察到增强的抗氧化活性.
结论:
- 通过冷干燥封装的香草是一种可行的策略,可以稳定E. punicifolia提取物中的抗氧化类化合物.
- 开发的封装方法为提高HEEP的保质期和治疗潜力提供了一个有希望的方法.
- 在酸性环境中对抗氧化剂的控制释放表明在特定的输送系统中具有潜在的应用.
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