卡拉基南的先进提取技术和物理化学性质来自新鲜的Kappaphycus alvarezii种植物
Madalena Mendes1, João Cotas1, Irene B Gutiérrez2
1CFE-Centre for Functional Ecology: Science for People & Planet, Marine Resources, Conservation and Technology-Marine Algae Lab, Department of Life Sciences, University of Coimbra, 3000-456 Coimbra, Portugal.
Marine drugs
|November 26, 2024
概括
超声波辅助提取 (UAE) 提供了一种更快,更有效的方法,可以从海藻中生产卡帕-卡拉基. 这种改进的技术产生了高质量的卡拉基,具有增强的粘度,对工业应用具有前景.
科学领域:
- 海洋生物技术 海洋生物技术
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 化学工程是化学工程的组成部分.
背景情况:
- 红藻中的海洋多糖体 - - 卡拉基南是重要的工业加厚剂和稳定剂.
- 从Kappaphycus alvarezii提取传统的卡帕-卡拉基安是耗时的,能源密集的,并产生废物.
- 开发高效和可持续的提取方法对于卡拉基南行业至关重要.
研究的目的:
- 探索从一个新的K.K.中提取卡帕-卡拉基的创新提取技术. 阿尔瓦雷齐 菌株.
- 将超声辅助提取 (UAE) 和超临界水提取 (SFE) 与传统方法进行比较.
- 为了表征提取的卡拉基南微分的结构和物理化学特性.
主要方法:
- 使用传统的性处理,UAE (1M NaOH和8% KOH) 和SFE提取卡帕卡拉基.
- 福里埃变换红外减弱总反射率 (FTIR-ATR) 谱学用于结构特征.
- 物理化学性质的分析:粘度,脂肪酸,蛋白质和碳水化合物.
主要成果:
- 阿联8%的KOH在一半的时间内产生了高卡拉基 (76.70 ± 1.44%),粘度提高 (658.7 cP).
- 传统和阿联 (1M NaOH) 方法生产精炼卡拉基 (RC).
- SFE产生了显著的卡拉基,但导致粘度低和酸性pH值,引发了安全问题.
结论:
- 阿联 (8%KOH) 是一个非常有前途的技术,可扩展,高效的半精炼卡拉基南 (SRC) 生产.
- 创新的提取方法在时间,产量和质量方面比传统工艺具有优势.
- 为了解决食品应用中的产品质量和安全问题,SFE需要进一步优化.
