来自Phellinus igniarius的水溶性细胞内多糖化物 (IPSW-2至4) 菌:断裂,结构解和抗氧化活性
Isaac Duah Boateng1,2, Xiaoming Yang1
1School of Food & Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|November 27, 2024
概括
这项研究从Phellinus igniarius mycelia中分离和表征出水溶性细胞内多糖 (IPSW-2至4) . 这些葡萄糖多糖体表现出显著的超氧化离子清理活性,表明功能性食品开发的潜力.
科学领域:
- 菌类学和自然产品化学 自然产品化学
- 多糖的生物化学和结构分析.
背景情况:
- (Phellinus igniarius) 是一种药用真菌,对其水溶性细胞内多糖类 (IPSW-2至4) 的研究有限.
- 了解这些多糖的结构和抗氧化特性对于潜在的应用至关重要.
研究的目的:
- 从Phellinus igniarius mycelia中提取,分解并阐明水溶性细胞内多糖的结构.
- 为了评估分离的多糖的抗氧化活性.
- 探索这些多糖的功能性食品开发潜力.
主要方法:
- 提取和离子交换色谱用于多糖分离.
- 尺寸排除色谱用于IPSW-2至4的净化.
- 用GC-FID,GC-MS,FTIR和NMR光谱 (1H和13C) 来进行结构阐明.
- 周期性氧化,史密斯降解和甲基化分析.
- 超氧化离子清除试验用于抗氧化剂活性评估.
主要成果:
- 与用盐除的部分相比,用水除的部分 (IPS30W,IPS60W,IPS80W) 的多糖含量和产量较高.
- 纯化多糖体IPSW-2至4得到的产量在8%至15.83%之间.
- 结构分析显示,IPSW-2,IPSW-3和IPSW-4是具有特定甘氨酸链接的葡萄糖,缺乏三重螺旋形状.
- 与同样度的参考多糖相比,分离的多糖体表现出更高的超氧化离子清除活性.
结论:
- 这项研究成功地从Phellinus igniarius mycelia中分离和表征了新的葡萄糖多糖化物 (IPSW-2至4).
- 这些多糖类具有显著的抗氧化特性,特别是在清理超氧化离子时.
- 这些发现为开发Phellinus igniarius衍生的多糖为食品中的功能成分提供了基础.
关键词:
在GC-MS中使用GC-MS.这是NMR的NMR.菲林斯·伊尼亚里乌斯 (Phellinus igniarius mycelia) 是一个火.抗氧化剂活性 抗氧化剂活性聚糖类是一种多糖类.结构分析是结构分析.废物价值化 废物价值化 废物价值化更多相关视频
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