全谷物大米生产线的发展,表现出低和中等血糖指数,含粉含量降低

Ekawat Chaichoompu1,2, Siriphat Ruengphayak1, Siriluck Wattanavanitchakorn1

  • 1Rice Science Center, Kasetsart University, Kamphangsaen, Nakhon Pathom 73140, Thailand.

Foods (Basel, Switzerland)
|November 27, 2024
PubMed
概括

培养具有低血糖指数 (GI) 的低粉 (AC) 是健康的关键. 这项研究确定了水线,可溶性食纤维 (SDF) 显著降低了GI,有助于血糖管理.